もちろん痩身エステは大好き

たまに顔を出す某お気に入りカフェ(笑)で、お会いするのが
まだ2回目というお客様で来ている方から話しかけていただいた。

「鶏肉はお好きですか?」

もちろん痩身エステは大好きである。すると、店のマスター経由で小分け皿にのった
刺身のようなものを渡された。鶏肉だという。

勧められるまま、まずはレバーを口に運ぶ。
実のところ、レバーは嫌いなのだ(笑)
だから最初に片づけてしまうつもりだったのだが・・・

なんと深い味だろう。
生臭さが微塵もなく、とろけるような濃厚な舌ざわり。
年代もののまろやかなウイスキーを口に含んだような感動。
生まれて初めてレバーがおいしいと思った瞬間だった。

その方は希少価値の高い矮鶏の飼育に成功し、現在は
井川の山中、標高にして2000メートル程度の場所で
放し飼いにしているという。いわば天然ものの鶏肉屋さんだ。

「御用のせつはマスターに言って下さいね。」

にっこりと笑う紳士なお肉屋さん。
やられた!こんなうまいもの覚えさせられてマーケティングなんて
かわしようが無いじゃないか!
とりあえず、おこずかいを貯めよう・・・・

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